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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不(bù)适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数(shù)食(shí)用牛肉，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入(rù)味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之后一向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北(běi)特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过(guò)保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾(bīn)的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是(shì)一种河(hé)北保定(dìng)闻(wén)名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋初(chū)年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(pín适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么g)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成(chéng)为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县(xiàn)境(jìng)内(nèi)河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐(nài)人寻味(wèi)。

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