落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的(de)目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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