螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭(chnovo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗òu)还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

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螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)本身发出(chū)来的。

　　也就是里面加了酸novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗(suān)笋所以(yǐ)才会出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种味(wèi)道(dào)的可以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家(jiā)做(zuò)螺(luó)蛳粉，可(kě)以加上一点自己喜(xǐ)欢的材(cái)料也会(huì)没有问(wèn)题(tí)的，本身是不会影(yǐng)响到(dào)螺(luó)蛳粉的口感(gǎn)的(de)。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是(shì)源于(yú)其(qí)中(zhōng)的酸笋(sǔn)味道(dào)，这种味道也恰恰(qià)是螺蛳(sī)粉的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程中会产(chǎn)生氨(ān)基(jī)酸，能使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来(lái)味道鲜(xiān)美(měi)、口(kǒu)感丰富(fù)。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还(hái)是(shì)热水煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉(fěn)也会(huì)更烂(làn)一些，食用口感(gǎn)更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试(shì)能(néng)不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮(zhǔ)好了，不能(néng)夹断就还需(xū)要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗好后捞起来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗(wǎn)里即可，最后倒入配(pèi)料(liào)搅拌均匀(yún)就可以(yǐ)食(shí)用了。

螺蛳粉(fěn)臭味是(shì)什(shén)么味

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主(zhǔ)要(yào)来源于螺蛳粉当(dāng)中的独(dú)特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖(jiān)上的中国第一集就详细介绍了柳州酸(suān)笋的(de)制作

　　味道独特的柳州(zhōu)酸(suān)笋(sǔn)，主要(yào)是(shì)选取肉(ròu)食丰富的大头甜笋(sǔn)，然(rán)后加入山泉水用大(dà)瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程中自(zì)然会产生(shēng)一些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以就会(huì)有特殊的味道(dào)。

　　就像(xiàng)臭豆腐一样(yàng)，柳州(zhōu)螺(luó)蛳粉的酸(suān)臭(chòu)味，也正(zhèng)是由(yóu)此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤(tāng)底经过螺肉熬制也会散发(fā)出一(yī)股独(dú)特的(de)味道(dào)，两者相(xiāng)加，特(tè)殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱(ài)上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什(shén)么成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成酸笋的过程中，半(bàn)胱氨酸转化成(chéng)硫(liú)化氢（一种存(cún)在于屁中的(de)气味物(wù)质）色(sè)氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳(tàn)水化(huà)合物带给人快感，酸(suān)辣咸重口味让人(rén)上头辅料多食材丰富

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