酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便可连根(gēn)砍下，剥(bō)去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就(jiù)会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此才会有一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实际(jì)上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从(cóng)而(ér)让(rà武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义ng)酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的(de)灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可(kě)以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价(jià)值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太(tài)多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义非常(cháng)开胃(wèi)的(de)一道菜(cài)。

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