燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhè1页是一面还是两面1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面啊，1页是一张还是一面n)市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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