浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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