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叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉hǎo)以(yǐ)及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对(duì)，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能(néng)长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是(shì)进(jìn)补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的(de)硫(liú)胺素(sù)、核黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dò叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉ng)

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下(xià)，酶(méi)的(de)活性和(hé)微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大(dà)延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失(shī)掉一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的(de)时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚(jù)合(hé)，也(yě)就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等(děng)因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会出现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一样有一(yī)定的营养(yǎng)损失。