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为什么福建女人不能娶鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。<为什么福建女人不能娶/p>

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微(wēi)生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质(zhì)发(fā)生冷(lěng)冻(dòng)变性和一(yī)系列理化性质的为什么福建女人不能娶改变，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的(de)降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而造成鱼肉的(de)品质和口(kǒ为什么福建女人不能娶u)感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在(zài)解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较(jiào)真儿(ér)的话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素(sù)影响，也(yě)会出(chū)现品质的下(xià)降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。