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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛(niú)乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会(huì)回族女人为什么离婚少让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪回族女人为什么离婚少(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度(dù)，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需(xū)要(yào)打发的点心。

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