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临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2 酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才(cái)的需求(qiú)也日益(yì)增大，所以你大(dà)可(kě)不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大(dà临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2)百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基(jī)本(běn)管(guǎn)理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出技能(néng)培训(xùn)，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会(huì)议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的(de)职(zhí)业道(dào)德与(yǔ)团队协作(zuò)精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学(xué)们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计(jì)知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运(yùn)营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要(yào)学(xué)习(xí)的(de)是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2层(céng)管理者，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的(de)积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那(nà)你永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知(zhī)道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基(jī)础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。