落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是(shì)一个个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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