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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗子(zi)上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。