怎(zěn)么挑甜的(de)老南瓜好吃？首先观察南瓜(guā)的颜色的。关(guān)于怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好(hǎo)吃以及怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)，怎么挑甜的老南瓜呢，怎么挑甜(tián)的老南(nán)瓜视太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋频，老南瓜怎(zěn)么挑选才甜，老南(nán)瓜甜吗等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好(hǎo)的保存(cún)其(qí)营养价值，但(dàn)建议控制摄(shè)入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常(cháng)适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便(biàn)秘发生等有(yǒu)一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以(yǐ)通过(guò)看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的；有的(de)是长的，带有斑纹(wén)线(xiàn)的(de)。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑(bān)点的(de)不影响口感(gǎn)，这(zhè)是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去(qù)轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的(de)声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好了。

如(rú)何(hé)挑选甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就(jiù)证明(míng)成熟度不够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜上的那(nà)一(yī)小段(duàn)茎，如果感觉非(fēi)常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满(mǎn)也是南(nán)瓜成(chéng)熟度(dù)高的表(biǎo)现之(zhī)一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的(de)功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人增强太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋(qiáng)肝(gān)肾细(xì)胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素(sù)的(de)分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当(dāng)吃些用(yòng)南(nán)瓜(guā)做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜(guā)并(bìng)非要新鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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