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吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食(吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌shí)之一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加(jiā)一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多(duō)，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。<吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌/p>

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。