辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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