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敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月(yuè)23日(rì)消(xiāo)息淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤(kǎo)相关概念股(gǔ)出(chū)现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食品(pǐn)、龙大(dà)美食(shí)、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不(bù)少(shǎo)上(shàng)市公(gōng)司被投(tóu)资(zī)者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实(shí)地调研(yán)淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升高(gāo)，带动市内大(dà)小门店(diàn)及(jí)周边(biān)购(gòu)物(wù)/旅(lǚ)游客(kè)流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民(mín)反映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游(yóu)客饮(yǐn)用(yòng)量不定。随着五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺季的到来(lái)，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可(kě)能创新高，我们预(yù)计包(bāo)括烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿(cuān)升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区(qū)大学生组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其(qí)是淄(zī)博地区特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模(mó)式，对(duì)许多消费者(zhě)来说是全新的体验(yàn)，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主要体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市民(mín)除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部(bù)分市民(mín)甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便排不(bù)上号也会来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观(guān)察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于(yú)山东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和(hé)客流(liú)量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网(wǎng)红直(zhí)播(bō)并(bìng)不影响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄(zī)博的八大局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量都(dōu)有(yǒu)了明(míng)显提(tí)升。