竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及(jí)竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)可(kě)以吃(chī)，竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以(yǐ)煮熟等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一(yī)端，同(tóng)时要去(qù)除(chú)竹荪的花朵部(bù)分(fēn)网状部分，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则(zé)会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实(shí)也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗(xǐ)干(gàn)净就(jiù)好了，很(hěn)难洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要(yào)能清(qīng)洗干净就好了。

　　在(zài)处理的(de)时候(hòu)，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿(ná)刀切(qiè)除根部粗老(lǎo)的部分，切口保(bǎo)持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变(biàn)得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立(lì)即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底(dǐ)的冷(lěng)却(què)，否(fǒu)则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的(de)，两者唯一(yī)的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较长，而热(rè)水泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可(kě)以(yǐ)根据个人方便的时(shí)间来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是需要(yào)注意的(de)是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的(de)温水(shuǐ)是比较合(hé)适的，而且浸泡的时(shí)间也(yě)不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的(de)营养(yǎng)价值下降。

竹荪的(de)功效(xiào)与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价基酸(suān)符合(hé)人体所需要的氨基酸(suān)比例(lì)，食用(yòng)后可以(yǐ)为人体补充(chōng)多种营养物(wù)质(zhì)，能够维持人体组(zǔ)织器(qì)官的正常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈(chén铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价)代谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏(piān)凉(liáng)性(xìng)，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏(kuī)虚所(suǒ)导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等症状来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用(yòng)。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后可以有效地降(jiàng)低人(rén)体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利湿的作用(yòng)，因此对于(yú)一些(xiē)因(yīn)为体内火气(qì)过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来(lái)说，都(dōu)可以通过吃(chī)竹荪来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的(de)刺激，因此在吃的时(shí)候一(yī)定要适(shì)量食(shí)用(yòng)，而且对于一些本(běn)身(shēn)脾胃比较虚(xū)寒的人群(qún)来(lái)说，建议最好是根据自身(shēn)的肠(cháng)胃情况来决定(dìng)少吃或不吃(chī)，以免食用后出现肠(cháng)胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后(hòu)容易(yì)出现过敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些过敏体质的人群来说，在(zài)食用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试，确(què)定不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的营养物质，可以(yǐ)补充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量(liàng)元素，维(wéi)持人(rén)体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当的促(cù)进肠(cháng)胃(wèi)的运动，在(zài)一(yī)定程度上提高(gāo)机体消化吸(xī)收的能(néng)力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将干切片(piàn)用盐(yán)浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去(qù)掉一部分，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花(huā)瓣是竹(zhú)荪香气集中(zhōng)的(de)区域(yù))要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹(zhú)荪不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸(suān)是竹荪美(měi)味(wèi)的(de)物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)度——对(duì)称糖(táng)度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成分可以补充人体必(bì)需的营养(yǎng)元(yuán)素，增强人(rén)体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是食(shí)疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中(zhōng)老年(nián)人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气管炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有(yǒu)显著的调节(jié)机(jī)体和(hé)预防疾病的作(zuò)用(yòng)，因此越(yuè)来越(yuè)受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用软毛牙刷或(huò)者其(qí)他(tā)专用(yòng)工具刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解决(jué)方法(fǎ)是(shì)去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的(de)部分去(qù)掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来越透(tòu)明但不(bù)碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较(jiào)暗(àn)，非常容易造(zào)成熟(shú)后松(sōng)散(sàn)变质的情况(kuàng)。

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