近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并吸引了(le)全(quán)国各地的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期(qī)的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在(zài)短视(shì)频平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送(sòng)旅客(kè)量(liàng)连创3年来单(dān)日新高，其中不少(shǎo)都是前来(lái)品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来了(le)哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛度图闻试(shì)图从(cóng)数据层面做复盘。

　　直径26厘米等于多少寸，直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸26厘米等于多少寸英寸“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近(jìn)一(yī)个(gè)月(yuè)的时间(jiān)里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波(bō)热度出(chū)现(xiàn)在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第(dì)一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离(lí)不开官(guān)方的助(zhù)推，从(cóng)加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台不断(duàn)上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这(zhè)一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据(jù)显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山(shān)东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群(qún)最多，其次是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄分布(bù)上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大(dà)学(xué)生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合理制(zhì)定价格(gé)标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类的(de)价格基(jī)本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约(yuē)为(wèi)3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业(yè)目前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百家(jiā)，呈快(kuài)速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册量为620家，达(dá)十年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续升温(wēn)，全国(guó)各地的游客纷纷去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续(xù)上升趋(qū)势，并(bìng)打破(pò)近三年来车(chē)站(zhàn)单(dān)日(rì)到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国(guó)铁济南局加开24列从(cóng)济南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达(dá)。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客(kè)32602人次(cì)、发(fā)送(sòng)旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次(cì)，创(chuàng)车站单日到发(fā)旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山东省内(nèi)的人(rén)群(qún)凭借着地(dì)理优势，在(zài)周末来一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单(dān)中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市，但在(zài)走(zǒu)红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最(zuì)大(dà)客源(yuán)地从滨州市(shì)变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快仅需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台(tái)数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市(shì)旅游(yóu)服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博(bó)市的住宿预订(dìng)量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机(jī)遇(yù)，烧(shāo)烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文(wén)旅局(jú)长成为“淄(zī)博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部(bù)门还开始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条件的来淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住优惠条件和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完善的发(fā)展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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