浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东(dōng)西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话(huà)，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆(j小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少iāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的(de)东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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