颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛(shèng)誉(yù),致力于开(kāi)发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭(há小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式ng)州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加(jiā)工为一体(tǐ)的(de)民营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团(t小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式uán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多(duō)呈白色(sè)或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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