水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率(lǜ)在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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