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　　牛心管是牛的什么(me)部位图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血(xuè)管的。关于牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片以(yǐ)及牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片，牛(niú)心管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心管是什(shén)么(me)东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(d长城有什么特点和景观特点长城是谁修建的e)生活知识(shí)：

牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛(niú)黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于(yú)它(tā)的韧性(xìng)很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的(de)一(yī)种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解(jiě)为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。