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老南瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色(sè)的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还(hái)有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南瓜又面又(yòu)甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的(de)南瓜(guā)是(shì)圆的，带有(y广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别ǒu)条纹(wén)的；有的是长的(de)，带(dài)有斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有(yǒu)凸(tū)起或斑点的(de)不(bù)影(yǐng)响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚(jiān)硬，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐(qiā)就破(pò)，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外，用手掐(qiā)一(yī)下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜(guā)籽，因为(wèi)瓜籽饱满也(yě)是(shì)南瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南(nán)瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组织的正常(cháng)代谢，保护(hù)胃(wèi)黏膜，促进(jìn)溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防(fán广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别g)胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀(shā)虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的(de)再(zài)生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和(hé)维生(shēng)素e，能促进(jìn)胰岛素(sù)的分(fēn)泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食(shí)物(wù)排(pái)空、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收(shōu)，从而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃(chī)些用南瓜做(zuò)的食(shí)物。

　　参(cān)考资(zī)料来源：人(rén)民网-南瓜(guā)并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何(hé)挑到好南瓜

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