落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口)可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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