水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜(cài)名(míng)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù)会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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