怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有化(huà)学剂的(de)滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网(wǎng)将为你收(shōu)拾以下(xià)的日(rì)子常(cháng)识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造过程中加热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开过(guò)的豆(dòu)浆制(zhì)成(chéng)的，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最(zuì)大程度保存养(yǎng)分，但实际(jì)日子(zi)中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造(zào)的过程中受制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购(gòu)买(mǎi)的(de)冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用(yòng)比较好。由(yóu)于豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮熟吃以越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》: #ff0000; line-height: 24px;'>越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光(guāng)泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的(de)冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看(kàn)起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清白白(bái)，不参(cān)假”没(méi)有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切(qiè)面看起来毛(máo)毛(máo)糙糙(cāo)的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错(cuò)，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所(suǒ)以北方(fāng)冬季里放在(zài)室外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白(bái)色或乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发(fā)紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要(yào)闻(wén)一下它(tā)的滋味(wèi)，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的水(shuǐ)挤出来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再(zài)挤水出来(lái)，这(zhè)样就能够(gòu)去除冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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