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马美如简介风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于(yú)风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原(yuán)味风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi),和酸(suān)奶之间有(yǒu)什么区别，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶的一(yī)种等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答案：

风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不(bù)完全一致(zhì)，酸奶制作除(chú)了添(tiān)加必要的马美如简介olor: #ff0000; line-height: 24px;'>马美如简介(de)添加以外，不会(huì)再加入其(qí)他物质而通过发(fā)酵而(ér)成，但是风味(wèi)发酵乳制作会加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加一些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般(bān)都(dōu)是乳制(zhì)品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或者没(méi)有(yǒu)经过发酵制作(zuò)出(chū)来的(de)饮料(liào)，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的一(yī)种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原料，添(tiān)加其它(tā)原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或(huò)后(hòu)添加或不添(tiān)加食品添加(jiā)剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一(yī)种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的(de)牛奶饮品，是以(yǐ)牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹(fù)时(shí)胃(wèi)内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易(yì)被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最(zuì)好是在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释(shì)，胃内的酸碱度(dù)最(zuì)适(shì)合乳(rǔ)酸(suān)菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶(nǎi)里(lǐ)千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在(zài)酸奶(nǎi)刚(gāng)生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将(jiāng)活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了(le)喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富(fù)酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添(tiān)加，果(guǒ)料(liào)、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺(yì)加(jiā)工(gōng)的，其自(zì)然性(xìng)当(dāng)然不(bù)如新奇(qí)的水(shuǐ)果，如果想增加(jiā)酸(suān)奶的(de)口味，不妨自己在(zài)家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风(fēng)味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)一样(yàng)的(de)，有本质的区别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例(lì)如，经常喝酸(suān)奶可以帮(bāng)助人们减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制(zhì)品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也是(shì)一种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬(shū)汁，虽然(rán)营(yíng)养(yǎng)更加完善合(hé)理，但也稀释(shì)了牛(niú)奶中原有的营养成分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质(zhì)和钙的含(hán)量只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量还很(hěn)高(gāo)，营养价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)为了摄入更多(duō)的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我们的(de)肠(cháng)道有一(yī)定的改善(shàn)作用(yòng)，也要摄入(rù)菌落(luò)总数10的(de)8次方(fāng)才(cái)有(yǒu)足够的活性。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做(zuò)的(de)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一(yī)种等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的知(zhī)识答案：

风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和(hé)酸(suān)奶并不完(wán)全(quán)一致，酸奶制(zhì)作(zuò)除(chú)了添(tiān)加必要(yào)的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物质(zhì)而(ér)通过发(fā)酵而成，但是(shì)风味发(fā)酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添(tiān)加一些粗马美如简介粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和(hé)口感，所以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一(yī)种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一(yī)般(bān)都(dōu)是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过(guò)发酵或者没有经过(guò)发酵制作(zuò)出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵前或后添加或(huò)不添加(jiā)食品添加剂(jì)、营养强(qiáng)化剂(jì)、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的(de)牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原(yuán)料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷(lěng)却灌装的(de)一(yī)种牛(niú)奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃(wèi)内的酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸(suān)奶的保(bǎo)健作(zuò)用(yòng)会大(dà)大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸(suān)碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是活(huó)菌(jūn)，只有冷(lěng)藏才能将(jiāng)活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更(gèng)是暴(bào)殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工的，其自然性当然(rán)不如新奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味(wèi)，不妨(fáng)自己在(zài)家把水果切块(kuài)后放(fàng)进(jìn)酸奶。