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吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)以(yǐ)及(jí)螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的是哪(nǎ)个(gè)调料包(bāo)，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不会臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)包臭不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的(de)坏处(chù)等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳(sī)粉(fěn)不(bù)放酸笋不臭的(de)。

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面加了(le)酸(suān)笋所(suǒ)以(yǐ)才会出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种味道的可(kě)以(yǐ)不(bù)放酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳粉(fěn)，可(kě)以加(jiā)上一点自己(jǐ)喜欢的(de)材料(liào)也(yě)会没有问(wèn)题的(de)，本(běn)身是不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳粉(fěn)的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源(yuán)于其中的酸笋味道，这(zhè)种味道也恰恰是螺(luó)蛳粉的精(jīng)华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经过发酵(jiào)，有一种特殊的(de)乳酸味(wèi)，过程(chéng)中会产生(shēng)氨基(jī)酸(suān)，能使食(shí)物变得鲜美(měi)可(kě)口(kǒu)。

　　酸(suān)笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用(yòng)筷子试(shì)试能不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表示(shì)煮好(hǎo)了，不能夹断(duàn)就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再(zài)放清水烧开，之后(hòu)放入(rù)配菜和煮好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之后捞(lāo)进碗(wǎn)里即可，最后倒入配料搅拌均(jūn)匀就可(kě)以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭(chòu)味主要来源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的中国(guó)第一集就详细(xì)介(jiè)绍(shào)了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸(suān)笋，主要是选(xuǎn)取肉食丰富的大头(tóu)甜(tián)笋(sǔn)，然后(hòu)加入山(shān)泉水用(yòng)大瓦缸腌(yān)制半个月左右而成。

　　作为腌(yān)制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然会产生(shēng)一些有鲜味儿的氨(ān)基酸(suān)物(wù)质，所以就会有特(tè)殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳(sī)粉的酸臭味(wèi)，也正是由(yóu)此(cǐ)而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市pan>城市肉(ròu)熬制(zhì)也会散发出一股(gǔ)独特的味道，两者(zhě)相加，特殊臭(chòu)味给(gěi)味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它。