近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)持续火热并吸(xī)引了(le)全国各地(dì)的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明(míng)节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜(sōu)索(suǒ)量也(yě)出现暴涨趋(qū)势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音(yīn)平台(tái)共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博火车(chē)站(zhàn)周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其(qí)中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余(yú)家，行(xíng)业前(qián)景十(shí)分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在(zài)近一(yī)个月(yuè)的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红(hóng)书等平(píng)台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度(dù)出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出(chū)现了(le)第(dì)一个热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开了(le)一场新闻发(fā)布(bù)会，因(yīn)此(cǐ)在(zài)3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出(chū)现了(le)热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没(méi)有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实在(zài)真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官方的(de)助推，从加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到新(xīn)增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城(chéng)市(shì)成为互联网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的群体是(shì)谁(shuí)？巨量算数数据显(xiǎn)示(shì)，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市(shì)观看“淄(zī)博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而(ér)在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博(bó)烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的同时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环(huán)境，淄博官方也发布规范经营(yíng)者价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价的(de)，要依法合(hé)理制定价格标准，依(yī)法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁(jìn)收取(qǔ)未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小饼(bǐng)价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即(jí)使点上20串五花肉，用上(shàng)一(yī)包小饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头rc="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄博市烧烤行业(yè)目前(qián)正处(chù)于快(kuài)速(sù)发展的(de)阶(jiē)段。企查(chá)查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博(bó)市(shì)烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业注册量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个(gè)月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博(bó)成新(xīn)晋(jìn)网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了(le)以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客(kè)流量持续升(shēng)温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年(nián)来(lái)车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周末(mò)时间，客(kè)流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博站发送蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头(sòng)旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可到(dào)达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合(hé)计83635人次，创车站单日到发(fā)旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借着地理(lǐ)优势，在(zài)周末(mò)来一(yī)场说走(zǒu)就走的旅行(xíng)更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均(jūn)来自山东境内(nè蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头i)的城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄(zī)博(bó)市(shì)的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄(zī)博也即将(jiāng)迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高铁热门目的(de)地(dì)榜单(dān)中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带(dài)动(dòng)了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业(yè)等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的(de)“流量入口”成了淄(zī)博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开直播教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更(gèng)新(xīn)城(chéng)市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还(hái)开始从烧(shāo)烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后离(lí)不开(kāi)政(zhèng)策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头