一年之计在于春，健康也是如此。那(nà)么，在(zài)春分时节的(de)餐(cān)桌上，应当有哪(nǎ)些(xiē)食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充(chōng)维生(shēng)素D

香菇(gū)的维生素(sù)D含量很高，且香菇干品(pǐn)中(zhōng)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也较(jiào)多。

其(qí)铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干(gàn)水分，加入(rù)1杯(bēi)水浸泡(pào)约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上。放入电饭(fàn)锅中煮(zhǔ)熟，开关跳(tiào)起后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气(qì)抗菌

中(zhōng)医认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功效。

它的(de)味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的(de)良药。

现代营养学(xué)研究也发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺(fèi)炎双球(qiú)菌(jūn)、痢疾杆(gān)菌和(hé)伤(shāng)寒杆菌等，都有(yǒu)明(míng)有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语显(xiǎn)的抑制(zhì)作(zuò)用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油(yóu)15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净后(hòu)放入沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成(chéng)细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净后(hòu)切(qiè)成丝，放(fàng)入(rù)盆内，加(jiā)入香椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油(yóu)麦(mài)菜是(shì)莴笋的变种，含有大(dà)量维生素(sù)和(hé)钙、铁、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等营养成分，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有降(jiàng)低胆固醇、治疗神(shén)经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营(yíng)养的(de)蔬菜(cài)，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜(cài)材(cái)料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的(de)话(huà)可(kě)以用老(lǎo)抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切葱花(huā)，油烧至8成热，下(xià)葱花和部(bù)分的(de)蒜蓉呛有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语锅(guō)，出味后下香麦菜(cài)，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入些许蚝油或老(lǎo)抽(chōu)（如果用老抽(chōu)，加的(de)量一(yī)定(dìng)不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变(biàn)的梢软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉(rón有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语g)全部加入，快熟时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语