落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn42周是几个月，42周是几个月保质期)息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强42周是几个月，42周是几个月保质期制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的(de)服(fú)务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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