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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门(shì)发(fā)物(wù)。

　　海(hǎi)带(dài)是日(rì)常生活(huó)中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带中含有丰富的(de)矿物(wù)质以及碘元(yuán)素(sù)，而(ér)且还有大量的(de)蛋白质，但(dàn)是(shì)热量是(shì)比较低的(de)，适(shì)当的吃一些海带(dài)，有助于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有(yǒu)可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂(zá)质(zhì)较多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带(dài)含水量略(lüè)高，含(hán)盐量也高，它是(shì)通(tōng)过一(yī)层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海带的好(hǎo)坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色(sè)

　桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者(zh桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门ě)土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经(jīng)过(guò)加工后(hòu)，表(biǎo)面(miàn)就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起(qǐ)来(lái)没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海(hǎi)带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部分(fēn)红色或(huò)者(zhě)部分黄色就(jiù)不要选择了(le)，这样(yàng)的(de)海带有可能是被污(wū)染的(de)，质量和营养价值会(huì)差(chà)一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多(duō)附(fù)在它的表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉(fěn)状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是测(cè)定海带质量(liàng)高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第三(sān)，海带的(de)颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜(yí)，多食(shí)用对健康是非常(cháng)有益(yì)的。

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