鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗什么有时(shí)候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不(bù)凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了可以再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐(yán)，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这种情况就不能够进行补救。

鸡(jī美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗)蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的(de)含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不(bù)同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对于(yú)低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近(jìn)期(qī)有(yǒu)手术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有(yǒu)创(chuàng)面需要(yào)进行愈合(hé)的(de)患者(zhě)，以及需要(yào)生长肌(jī)肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他(tā)方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能(néng)出现高(gāo)脂血(xuè)症(zhèng)或者高血压等(děng)状况。

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