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料理可以生(shēng)吃吗

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是可(kě)以生(shēng)吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且(qiě)不能沾水，烹(pēng)调师(shī)傅能用这刀把鱼肉(ròu)切(qiè)得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人认为生鱼(yú)片(piàn)真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼僵硬后达到(dào)最高(gāo)点。当然也(yě)有(yǒu)日本人认(rèn)为用(yòng)生鱼宰(zǎi)杀(shā)后马上(shàng)做成(chéng)的(de)生(shēng)鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意(yì)事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为(wèi)顾客补上(shàng)错过的(de)菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定(dìng)的就(jiù)餐(cān)时间，不能(néng)超时(shí)。

　　一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不3、每道(dào)菜都有相配(pèi)的酒水提供(gōng)。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无菜单料(liào)理的用餐(cān)顺(shùn)序非常讲究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味(wèi)的，再到浓厚的，最(zuì)后再(zài)品(pǐn)尝(cháng)味道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还要(yào)先吃(chī)片寿(shòu)司薑清新一下(xià)口腔，才能更好地品(pǐn)尝出每一道菜品的味道(dào)。

　　厨师发(fā)办(bàn)可以理解为(wèi)无菜(cài)单料(liào)理，一种由主(zhǔ)厨根据当天时令食材和对食客的(de)喜好判断，即(jí)兴设计一个(gè)弹性菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择(zé)困难是(shì)，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的是客人不点(diǎn)菜,只(zhǐ)需与主厨简单(dān)交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从(cóng)前菜、刺身(shēn)到食事(shì)、吸物(wù)、甜品,均由(yóu)主厨即(jí)席(xí)料(l一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不iào)理。

　　无菜单日料(liào)名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻(fān)译是“厨师代办(bàn)”。

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