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凤凰单丛茶(chá)是归于(yú)什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之(zhī)一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶，是(shì)我(wǒ)国茶树中(zhōng)花(huā)香最狷介、花(huā)香类型最多样(yàng)的(de)茶(chá)树(shù)种类，

　　产(chǎn)自气(qì)候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥(féi)美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇(zhèn)乌(wū)岽(dōng)山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味(wèi)浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色(sè)明澈亮堂。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具(jù)，不只能(néng)够清洗茶杯，还能够温杯，以此(cǐ)来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉(diào)，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲(chōng)到(dào)盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七八(bā)分左右，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种(zhǒng)具有中国特色的茶，归(guī)于(yú)闻(wén)名的(de)乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜(bǎng)首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄(huáng)（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶冲泡(pào)办法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备(bèi)些茶(chá)杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶(chá)匙、水碗(wǎn)、过滤(lǜ)器、热(rè)水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十分重视(shì)水质，水(shuǐ)的质(zhì)量将(jiāng)直接(jiē)影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一(yī)般(bān)来说，无色无味(wèi)、含(hán)氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以(yǐ)山(shān)泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够恰(qià)当多(duō)放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶(chá)，依据自己的品味(wèi)，投进量多试(shì)几(jǐ)回(huí)，就能(néng)把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流(liú)程(chéng)

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散(sàn)尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶(chá)叶即可，不宜过(guò)多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避免冲茶过程(chéng)中，水杯招引了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮(guā)沫(mò)又称春风拂面，在(zài)倒(dào)入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白(bái)泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般(bān)不(bù)要超越(yuè)6秒(miǎo)，把(bǎ)泡(pào)后的(de)茶水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可视(shì)泡数的(de)添加恰当增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯(bēi)中(zhōng)的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅(xiù)其香后(hòu)品味(wèi)其味(wèi)确是一(yī)种日子艺术享受

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