无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面(miàn)小编为大家介(jiè)绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日(rì)本岩(yán)手农(nóng)场的专(zhuān)利技(jì)术，它(tā)是采用巴(bā)氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区(qū)别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严(yán)格(gé)加工处(chù)理过(guò)的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期的标(biāo)示，以(yǐ)确(què)保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇(chún)香自然(rán)，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细(xì)菌(jūn)也是(shì)非常少的(de)，蛋有机(jī)硒(xī)比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价(jià一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗)格相(xiāng)对(duì一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗)来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什(shén)么两样，但(dàn)无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所带有的危(wēi)害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是(shì)大(dà)巴除菌法所不(bù)可(kě)以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有标(biāo)识，标出可食(shí)时间，过(guò)上(shàng)一(yī)三、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的(de)制成(chéng)品实际(jì)上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本(běn)国的(de)食(shí)品质监是(shì)十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设备(bèi)化(huà)的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品的(de)严(yán)苛(kē)全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗(ma)

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过(guò)消毒处(chù)理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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