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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

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藕(ǒu)粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人性平，能治热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些元素的吸收。

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