嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎>干腊(là)肉特(tè)别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再(zài)用小火煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬(yìng)也可以(yǐ)先用温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里也会使(shǐ)腊(là)肉变(biàn)软(ruǎn)，但是这种处(chù)理方法会导致腊(là)肉上(shàng)面有一股酒味，如果不喜(xǐ)欢(huān)这(zhè)个味(wèi)道(dào)的最好不要用这个(gè)办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以(yǐ)试(shì)试(shì)用酒(高度的(de)最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷(pēn)一次，三次后上高压锅(guō)蒸(zhēng)十(shí)五分钟(zhōng)(上(shàng)汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开(kāi)后(hòu)就可以趁热用刀切片(piàn)。

　　以后备用，不过注意是否变质，不(bù)要吃坏了(le)。

　　还是(shì)炖(dùn)煮其他(tā)时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还(hái)可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如(rú)果(guǒ)是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在(zài)火上烧到(dào)起泡(pào)，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在(zài)制作(zuò)的过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多就会比较(jiào)干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时(shí)间太长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉(ròu)香肠不容易(yì)坏(huài)的原因就是(shì)盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后(hòu)用清水泡上几个小时，使其变软后再煮或者(zhě)蒸嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎(zhēng)熟就不(bù)会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一(yī)、腊(là)肉(ròu)吃(chī)之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直接食用(yòng)或再烹(pēng)制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经过烟熏(xūn)，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时间(jiān),等腊(là)肉(ròu)里的盐(yán)份溶解(jiě)在盐(yán)水里一部分(fēn),再(zài)用清水冲洗一(yī)下,这样处理过后煮出来的腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二(èr)、腊(là)肉清洗又快又干(gàn)净方法

　　不要用洗洁精洗，我(wǒ)也这样(yàng)洗(xǐ)过，但(dàn)洗了后(hòu)的腊(là)肉就不好吃了，你可(kě)以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再继续(xù)煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的(de)方(fāng)法(fǎ)：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的(de)时(shí)候可以先(xiān)用热水泡,之后(hòu)用洗米(mǐ)水清洗;也可以将皮表面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热(rè)水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎(zěn)么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗不(bù)掉(diào)的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半小时(shí)，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下(xià)锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟(zhōng)，然(rán)后把水倒(dào)掉，从(cóng)新(xīn)加干(gàn)净的冷水(shuǐ)煮熟。

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