2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞(cōng)投(tóu)到茶杯里边，茶(chá)量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水量在(zài)七(qī)八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是一种具有(yǒu)中国(guó)特色的茶，归于闻(wén)名(míng)的乌龙(lóng)茶(chá)（青茶(chá)）。

　　主产于广(guǎng)东(dōng)省潮州(zhōu)市(shì)凤凰镇，以当地的(de)一座凤(fèng)凰山(shān)命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡(pào)凤(fèng)凰单(回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别dān)丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能够(gòu)多预备些茶杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗、过(guò)滤器(qì)、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒(jiǔ)精灯都(回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别dōu)能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的(de)质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无(wú)味、含氧(yǎng)量(liàng)高的水最适合泡(pào)茶(chá)，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯净(jìng)水次(cì)之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶(chá)，依据自己的(de)品味，投进量多试几回(huí)，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛的(de)冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净(jìng)茶(chá)具，然后(hòu)在(zài)余温散尽(jǐn)前(qián)，投进茶叶(yè)并把100度的(de)开水进步入(rù)盖(gài)碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是(shì)为了(le)避免冲(chōng)茶过程中(zhōng)，水杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡(pào)茶不(bù)香(xiāng)。

　　二(èr)、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在(zài)倒(dào)入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡(pào)沫，即(jí)可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡(xún)回注入并排的茶(chá)杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当增出汤的(de)时(shí)刻，茶水倒到少量(liàng)时要(yào)一点(diǎn)一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的(de)茶(chá)汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的(de)闻(wén)杯(bēi)中(zhōng)的(de)茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味(wèi)其味(wèi)确是一种日(rì)子(zi)艺术享受

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