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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都是药(yào)食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安(ān)平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药(yào)地(dì)理标识(shí)原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克(kè)中含(hán)有碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价值(z妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西hí)同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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