落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击或古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须(xū)提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面(mi古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么àn)。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shō古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么u)集个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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