燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划(huà)新池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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