料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉(ròu)的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去(qù)腥(xīng)了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量(liàng)过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄(huáng别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了)酒等(děng)。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了p>

料酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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