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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯(shǔ)为一(yī)类较常见的食物，能够生吃红薯，但(dàn)不主(zhǔ)张生吃(chī)红薯。生吃红(hóng)薯不(bù)会引(yǐn)起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的(de)淀粉很难消(xiāo)化、吸(xī)收，有或(huò)许由于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让(ràng)红薯中的(de)淀粉发生变(biàn)化，相对更(gèng)易消(xiāo)化。

　　一(yī)起不主张食用(yòng)过多生红薯，是由于生(shēng)红薯中含有一种(zhǒng)气化蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子酶，会(huì)导(dǎo)致(zhì)食用红薯(shǔ)后产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别(bié)是红心红薯、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心(xīn)红薯和(hé)紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯(shǔ)的滋味甜美(měi)，口感比较脆(cuì)爽，含糖(táng)量十分高(gāo)，蒸熟蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含(hán)量比较高，口感(gǎn)上糯而(ér)不腻，一(yī)般用来制(zhì)造(zào)薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心(xīn)红薯(shǔ)是最(zuì)常(cháng)见的(de)一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种办法，口感也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口感上不是特别好，可是养分价(jià)值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不同也比较大，在(zài)购买的(de)时(shí)分依据自己(jǐ)的需(xū)求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看到的(de)便(biàn)是红薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下红薯的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购(gòu)买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许(xǔ)有黑点、发霉(méi)或许是有缺(quē)口(kǒu)的(de)就别买(mǎi)了，这种有或许是(shì)寄存时刻过久，或(huò)许会有蜕变的问题，假(jiǎ)如是外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分(fēn)有些丢失掉(diào)了(le)，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖(jiān)，中(zhōng)心(xīn)粗形(xíng)状的红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于这种红薯(shǔ)在成(chéng)长的过程中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价(jià)值更好，圆润的红薯看起来比较美观(guān)，可是相比较来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红薯(shǔ)口感(gǎn)上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放(fàng)进购物袋(dài)的时分，能(néng)够随手(shǒu)捏一下红(hóng)薯的头尾处(chù)，挑选捏起(qǐ)来比较紧实的，假如是捏起来比较软(ruǎn)的话(huà)，有或许(xǔ)是水分丢(diū)失(shī)导致的，就没有(yǒu)那么新鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。