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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的(de)酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不(bù)错(cuò),放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易(手机话费交了能退吗yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可(kě)高于六十度)然(rán)后(hòu)加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(l手机话费交了能退吗ái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果(guǒ)已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心。

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