酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的有机(jī)酸(suān)，能(néng)够很好地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和(hé)促进(jìn)消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐(qí)藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋(sǔn)为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道(dào)变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际(jì)上吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋(sǔn吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗)有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值(zhí)还是(shì)有很多的，可(kě)以(yǐ)放心食(shí)用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生(shēng)油(yóu)50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜(cài)。

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