鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤(tāng)汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法是可(kě)以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和(hé)顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱鸡(jī)蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大(dà)小略有(yǒu)不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期(qī)有手(shǒu)术创(chuàng)伤(shāng)的患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等(děng)方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如果(guǒ顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱)过(guò)度(dù)进(jìn)食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高血(xuè)压等(děng)状况(kuàng)。

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