鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是可以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的(de)能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救

　born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了可(kě)以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将其born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词与水充(chōng)分混合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋(dàn)液的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的(de)鸡(jī)蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就(jiù)不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水，加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)因(yīn)自(zì)来水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开(kāi)水，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够(gòu)，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没(méi)有(yǒu)成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化(huà)，具体要(yào)根据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好(hǎo)的优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创伤的(de)患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方(fāng)式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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