竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案：

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竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖(gài)头封(fēng)闭的一(yī)端，同时要去除(chú)竹荪(sūn)的花朵部(bù)分网状部(bù)分(fēn)，只保留茎部(bù)，否则(zé)会有怪味(wèi)，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把它比(bǐ)较难清(qīng)理的地(dì)方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部泥(ní)土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆(yuán)滑(huá)平(píng)整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却(què)又不烂、能(néng)够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来(lái)，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的(de)时候务必要(yào)做到彻底的冷(lěng)却，否则荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管(guǎn)是(shì)用(yòng)冷水还是(shì)热水都(dōu)是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的区别(bié)就是(shì)冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时间比较短，建(jiàn)议可(kě)以根据(jù)个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪(sūn)中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为(wèi)人体(tǐ)补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织(zhī)器官的正常生理(lǐ)功能(néng)，并促进人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于一(yī)些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有效地降低人(rén)体内的热气(qì)，起(qǐ)到清热(rè)利(lì)湿(shī)的作用(yòng)，因(yīn)此(cǐ)对于一(yī)些因为体内火(huǒ)气过(guò)大而出现(xiàn)的口(kǒu)舌生(shēng)疮(chuāng)、口(kǒu)干舌(shé)燥(zào)、咽喉肿痛(tòng)等症(zhèng)状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪(sūn)来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会对(duì)脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃(chī)的时候一定要适量食用，而且(qiě)对于(yú)一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群(qún)来说(shuō)，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据自身的肠(cháng)胃(wèi)情况来(lái)决定少(shǎo)吃或(huò)不吃(chī)，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类(lèi)，具有一定的过(guò)敏性(xìng)，食用后容易出现过(guò)敏的症状(zhuàng)，因此对于一些(xiē)过敏体质的人群来说，在(zài)食(shí)用竹荪之前(qián)最好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定(dìng)不过(guò)敏后方可(kě)继续食(shí)用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的(de)营养物质，可以(yǐ)补充(chōng)人(rén)体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明(míng)显的(de)防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维持人(rén)体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤(xiān)维，可以(yǐ)适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化(huà)吸收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将(jiāng)菌(jūn)盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的(de)话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(gài)(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构(gòu)的(de)一干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招部(bù)分(fēn)，花瓣是(shì)竹(zhú)荪香气集中的区域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生(shēn干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招g)菌，需要开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需的(de)营养元素，增强人体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方必(bì)须清理，清理不了(le)的(de)接(jiē)缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙刷或(huò)者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的(de)解决方法是去除根部(bù)的泥(ní)土，放(fàng)入(rù)不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部(bù)分去(qù)掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马(mǎ)上把它捞出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非(fēi)常容易(yì)造成(chéng)熟(shú)后松散(sàn)变(biàn)质的情况(kuàng)。

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