干腊肉特别硬(yìng)怎么爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语处(chù)理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)腊肉干(gàn)硬可以先(xiān)用冷(lěng)水泡四五(wǔ)个(gè)小(xiǎo)时之后再(zài)用(yòng)小火煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉就不会(huì)特别(bié)干硬了的。

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干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温(wēn)水把腊肉泡到(dào)发(fā)软，之后再把(bǎ)腊(là)肉(ròu)煮到能(néng)切(qiè)动为止，如(rú)果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊(là)肉浸泡(pào)在白酒里也会(huì)使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味，如果不喜欢(huān)这(zhè)个(gè)味道的最好(hǎo)不要用这个办法。

腊肉太(tài)硬怎么办(bàn) 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质(zhì)也(yě)硬化了。

　　你可以(yǐ)试试(shì)用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用(yòng)料酒喷(pēn)一次，十分(fēn)钟喷(pēn)一次(cì)，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就(jiù)可以趁热用刀(dāo)切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变(biàn)质，不要(yào)吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家(jiā)还可以(yǐ)在(zài)蒸腊(là)肉之前先用温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作(zuò)的过(guò)程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干。

　　二是(shì)晾晒时间太长，被风(fēng)吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏(huài)的原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才能长(zhǎng)时间(jiān)保存。

　　就(jiù)算(suàn)有点干也不(bù)怕，洗(xǐ)干净后用清水泡上几个小时，使其变(biàn)软(ruǎn)后再煮或(huò)者蒸熟就不会硬(yìng)了(le)。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟(shú)以后直接食(shí)用或(huò)再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌(yān)制再(zài)经过烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时间,等(děng)腊(là)肉里(lǐ)的盐份溶解在(zài)盐(yán)水里一爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语(yī)部分(fēn),再用清水冲洗一下,这样处(chù)理(lǐ)过后煮出(chū)来的腊肉就(jiù)不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后(hòu)的腊肉就不好吃了(le)，你可以(yǐ)用开水煮一会爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语再(zài)洗，用热(rè)水洗(xǐ)，洗(xǐ)过(guò)后再继续煮，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方(fāng)法：

　　方法(fǎ)一、生腊(là)肉处理的时候可以先用热水泡,之后(hòu)用洗米水(shuǐ)清(qīng)洗(xǐ);也可以将皮(pí)表面(miàn)烧焦，之后(hòu)用刀具将(jiāng)烧(shāo)焦部分刮净，放到热(rè)水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗是(shì)洗(xǐ)不掉(diào)的(de)。

　　可以用淘(táo)米水浸泡(pào)半小时(shí)，如(rú)果(guǒ)是老腊肉(ròu)可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟(zhōng)，然(rán)后把水倒掉，从新(xīn)加(jiā)干净(jìng)的冷水煮熟。

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